ТК - Бифштекс из говядины 100 гр
Вес Брутто, г |
Вес Нетто, г |
Вес готовой продукции, г |
|
Говядина с/м |
132 |
114 |
|
Лук репчатый |
24 |
20 |
|
Вода |
9 |
9 |
|
Перец чёрный молотый |
0,06 |
0,06 |
|
Соль |
1 |
1 |
|
Масло растительное |
10 |
10 |
|
Масса полуфабриката: |
|
|
143 |
Выход: |
|
|
1/100 |
Технология приготовления: |
|||
Мясо измельчают на мясорубке
вместе с репчатым луком, добавляют соль, перец, воду, вымешивают, разделывают
в виде биточков и жарят на растительном масле с двух сторон до полной
готовности.
|
На сайте https://prod-sklad.com вы можете заказать продукты питания по оптовым ценам для приготовления Ваших блюд.
Звоните по телефонам : 8 800 551 02 10 +7 929 676 24 78 +7 929 676 24 58 менеджеры компании подберут весь необходимый для Вас товар!