ТК - Суп куриный картофельный с рисом 250 г

Наименование сырья, пищевых продуктов

Вес Брутто, г

Вес Нетто, г

Вес готовой продукции, г

Филе куриное

31

30

 

Картофель

100

75

 

Рис

10

10

 

Морковь

13

10

 

Лук репчатый

12

10

 

Масло растительное

4

4

 

Лавровый лист

0,01

0,01

 

Перец чёрный молотый

0,01

0,01

 

Соль

2

2

 

Зелень свежая

0,05

0,04

 

Выход:

 

 

1/250

Технология приготовления:

Варят бульон из куриного филе. Овощи моют, очищают и нарезают. Лук мелко рубят, морковь нарезают мелкими кубиками и пассеруют, картофель нарезают кубиками. В кипящий бульон кладут подготовленную крупу (перебранную и хорошо промытую), картофель, пассированные овощи и варят до готовности. За 5-10 мин. до окончания варки добавляют соль, специи. Крупу в бульон кладут одновременно с пассированными овощами. При отпуске посыпают рубленной зеленью.

На сайте  https://prod-sklad.com вы можете заказать продукты питания по оптовым ценам для приготовления Ваших блюд.


Звоните по телефонам : 8 800 551 02 10  +7 929 676 24 78    +7 929 676 24 58  менеджеры компании подберут весь необходимый для Вас товар!


Скачать прайс