ТК - Рыба запечённая Сирена 150 г


Наименование сырья, пищевых продуктов

Вес Брутто, г

Вес Нетто, г

Вес готовой продукции, г

Кета с/м

137

119

100

Морковь

37

30

20

Лук репчатый

36

30

15

Майонез

10

10

 

Сыр Российский

10

10

 

Кунжут

4

4

 

Зелень свежая

0,8

0,7

 

Соль

1

1

 

Перец чёрный молотый

0,01

0,01

 

Масло растительное

10

10

 

Выход:

 

 

1/150

Технология приготовления:

Овощи моют и чистят, лук нарезают соломкой, морковь трут на тёрке. Нарезанные овощи обжаривают на растительном масле до полуготовности. Кету нарезают на порционные куски. Рыбу посыпают солью, перцем, а затем обжаривают на растительном масле с двух сторон до образования корочки. Обжаренную рыбу выкладывают на противень, сверху выкладывают пассированные овощи, добавляют майонез, посыпают тертым сыром, сверху кунжутом и запекают до готовности в жарочном шкафу.

На сайте  https://prod-sklad.com вы можете заказать продукты питания по оптовым ценам для приготовления Ваших блюд.


Звоните по телефонам : 8 800 551 02 10  +7 929 676 24 78    +7 929 676 24 58  менеджеры компании подберут весь необходимый для Вас товар!


Скачать прайс