ТК - Щи зелёные со шпинатом и сметаной 250/10 г

Наименование сырья, пищевых продуктов

Вес Брутто, г

Вес Нетто, г

Вес готовой продукции, г

Шпинат свежий

60

50

 

Картофель свежий

69

50

 

Лук репчатый

24

20

 

Масло растительное

5

5

 

Яйца куриные

10

10

 

Перец чёрный молотый

0,01

0,01

 

Лавровый лист

0,01

0,01

 

Соль

1

1

 

Зелень свежая

0,8

0,07

 

Сметана

10

10

 

Морковь

23

20

 

Лимонная к-та

0,1

0,1

 

Куриное филе

28

27

 

Выход:

 

 

1/250

Технология приготовления:

Курицу отваривают. В кипящий бульон кладут картофель, нарезанный брусочками, и варят. Затем добавляют пассированные овощи, нарезанные соломкой, порезанный шпинат и варят. За 5-10 мин. до окончания варки добавляют специи. При отпуске кладут отварное яйцо, сметану и рубленную зелень.

На сайте  https://prod-sklad.com вы можете заказать продукты питания по оптовым ценам для приготовления Ваших блюд.


Звоните по телефонам : 8 800 551 02 10  +7 929 676 24 78    +7 929 676 24 58  менеджеры компании подберут весь необходимый для Вас товар!


Скачать прайс